临近新春佳节，市第二劳教所严把“六关”确保劳教人员饮食安全。一是把好人员入口关。凡是进入饭堂工作的劳教（强制隔离戒毒）人员，必须经过严格的传染病检查，确保身体健康；必须经过严格的思想排查，确保思想稳定。二是把好工具收发关。对各类工具都要造册登记，刀具等锐器统一锁入工具箱，严格落实干警收发登记，对各类刀具加装不锈钢链和锁头，确保使用安全。三是抓好食品验收关。在收货验货的过程中值班民警必须在场监督、亲力亲为。充分发挥农药检测仪的作用，对农药超标的不合格产品坚决退货。对调味品和干货类，严格检查出厂日期、保质期，对不符合质量要求的坚决退货。四是抓好烹饪关。严格进行厨师上岗培训，强化卫生烹饪知识学习。科学搭配菜谱，防止因搭配不当引起食物中毒，严格控制烹饪时间，不熟透坚决不出锅。五是抓好卫生环境关。保持食品仓库的干燥、确保通风，采取有效措施防止苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫危及食品储藏。六是抓好设备操作关。对劳教食堂的各种电器设备实行专人专管，组织好上岗培训，强化安全意识，严格操作规程，确保生产安全。
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